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L’eau devient vapeur …pour rencontrer le vin !

Quand on débouche une bonne bouteille de vin , on fait une pause pour evaluer les caractéristiques du produit : le bouquet , le goût ,la couleur. On pense dificilement à tout le travail qu’il a fallu pour obtenir l’excellent résultat que nous dégustons .
Il faut reconnaître une grande partie du merit aux activitées qui ont lieu dans les caves , où le prècieux liquide est elaboré , conservé , transvasé …..choyé avec soin et amour , mais aussi dans le respect des normes d’hygiène , les plus sevères . Et quoi de mieux que la vapeur pour garantir le maximum d’hygiène ?

Avec les générateurs de vapeur PONY, la vapeur arrive vraiment partout . Dans les caves et dans les enterprises agricoles , on peut les utilizer dans les procédés de nettoyage det de hygiène des barriques , des reservoirs et des surfaces en général.
Les générateurs de vapeur PONY sont réalisés pour une installation simple et rapide et pour etre reliés a l’eau et à la prise electrique ou ils peuvent etre dotés d’un reservoir avec pompe pour etre placés partout , detachés du reseau d’eau . Quatre petite roues pivotantes facilitent le déplacement .

vapore per cantine vino

On a realisé deux versions différentes pour satisfaire toutes les éxigences :

- BASIC pour des cycles de travail alternés pendant la journée.

- DE LUXE pour des cycles de travail intensif et prolongé.

Des chaudières de 5 ou 9 litres sont disponibles . Les kwh installés en Chaudière vont de 6 à 12 et determinent la quantité de vapeur produite , qui varie de 9 à 16 Kg /heure .

Ils sont équipés de série avec un sortie de vapeur , à la quelle il est possible de relier les instruments utilisés d’habitude . Sur demande il est possible d’installer un kit avec de multiples sorties et des tubes à vapeur adaptés aux temperatures élevées , encore plus sûrs et durables.

À l’intérieur de la gamme on trouve aussi des générateurs plus puissants avec une capacité et une production horaire différente.

Pour produire de la vapeur stérile et répondre aux norms dìhygiène les plus sévères , des chaudières en acier avec des parties en inox sont disponibles .

Les générateurs de vapeur PONY sont sûrs et fiables et ont déjà été choisis par les meilleurs caves du Piedmont (Gattinara ,La Morra , Alba) et du Veneto , avec un “mot de passé” qui confirme un produit de qualité .

 

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